Himmelsk vintersuppe!

Trenger dere noe kraftig å varme dere på i kjølen?

Her er oppskriften på verdens beste vintersuppe:

6 store porsjoner.

Jeg kan anbefale å lage til to dager da det tar sin tid.

1 kg okse bibringe/høyrygg eller oksehale

1  liten kålrot

1 sellerirot

1/4 hodekål 

4 gulerøtter

1 løk

3 fedd hvitløk

5 store sjampinjonger

2 hermetiske kartonger røde linser

3 bokser hakka tomater

1l vann

1 sp.s korrianderpulver

 1 sp.s grovmalt pepper 

1-2 sp.s salt

2sp.s sukker

1-2 sp. sambalolek ( chilipasta )

Brun kjøtt, løk, kål og sopp i stor jerngryte.

Ha oppi resten av ingrediensene

Ha i  1 liter vann

Kokes til kjøttet løsner fra beinet.

2,5-3 timer

Smak til med mer krydder hvis noe mangler.

Fyll på med vann når den tykner.

Serveres med godt brød og en rømmeklatt.

Suppen kan se litt omfattende ut, 

ut i fra ingredienslisten.

Men kan bli veldig god likevel om du kutter ned på noe.

Tror kjøtt, tomater, chili og hvitløk er essensielt.

Ellers fyller du på med hva du har av grønnsaker. 

God helg og god appetitt!