Jordisk fordi den lekre grønnsaken kommer rett fra jorden.
Himmelsk fordi den smaker himmelsk!
Årets første avling er i hus.
Attpåtil nok til middagsmat på bordet og nok til ny setting.
Jordskokk er altså et knolletroll etter min smak;
både å dyrke og å spise.
På Jæren seie di at "di dommaste bøndene få de styste potetene".
Eg vil sei at det så sterkt at de
"aller styste idiotane"
får de aller mest velsmakende jordskokker".
Det er fordi dette kan enhver idiot få til.
Sett i jorda og
glem dem gjerne ut til neste vår.
Voila, spa opp herlighetene.
Se så fine skokker.
Ei hel bøtte full.
Sett herren i huset til å vaske å skrubbe.
Trenger absolutt ikke skrelles.
Oppskrift på suppe!
350g jordskokker
1/2 løk
4 store sjampinjon
4 kokte poteter (kan sløyfes)
1/2 blomkål
4 baconskiver
400g svinekjøtt
salamipølse 3 skiver i biter
2-3 ts sambalolek
2-3 ts pepperotpure
Brunes i olje i jerngryte
1/2 liter vann
La suppen koke 10 minutter
Hvit saus
3sp smør
3sp hvetemel
3dl melk
1 ts salt
2 ts brunt sukker.
Kok opp og ha over i suppen.
La det hele koke opp igjen.
Strø over persille og gressløk før servering.
Serveres med godt brød!
Velbekomme!
Prøv deg gjerne frem med andre godsaker fra skapet,
jordskokkene setter fin nøttesmak.
Dette fristet både til jordskokk og suppe. Nå begynner jakten min på sorten :-)! Ha ei fin uke.
SvarSlett